Trong giai đoạn hiện nay, vấn đề VSATTP đang rất “nóng” tại Việt Nam thì dự án Vườn ươm doanh nghiệp là rất thiết thực. Vì dự án này hỗ trợ cho doanh nghiệp thành viên ý thức và thực hiện được vấn đề đảm bảo chất lượng và các điều kiện VSATTP theo tiêu chuẩn Châu Âu.

Tôi đáng giá rất cao dự án HBI, vì họ không những trang bị về điều kiện vât chất, nhà xưởng, quy trình sản xuất mà còn giúp đào tạo các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh thực phẩm nâng cao ý thức VSATTP, đảm bảo chất lượng ổn định và đây là điều kiện để họ có thể đưa hàng vào các hệ thống siêu thị hiện đại.

Trong giai đoạn hiện nay, vấn đề VSATTP đang rất “nóng” tại Việt Nam thì dự án Vườn ươm doanh nghiệp là rất thiết thực. Vì dự án này hỗ trợ cho doanh nghiệp thành viên ý thức và thực hiện được vấn đề đảm bảo chất lượng và các điều kiện VSATTP theo tiêu chuẩn Châu Âu. Hệ thống siêu thị BigC luôn áp dụng chính sách đối với tất cả các doanh nghiệp cung cấp sản phẩm tại hệ thống BigC, họ đều phải cam kết, chứng minh quy trình sản xuất đảm bảo VSATTP và được các cơ quan chức năng (chẳng hạn như Sở Y tế Hà Nội) xác nhận. Nhìn chung, các doanh nghiệp biết và ý thức được chất nào trong thực phẩm bị cấm và không. Tuy nhiên, do ý thức và tính không chuyên nghiệp của nhà sản xuất Việt Nam nên đôi lúc sản phẩm của họ vẫn có những chất bị cấm. Thực tế, tất cả những vụ vi phạm VSATTP xảy ra tại siêu thị BigC, các cơ quan chức năng đều xác định lỗi phát sinh chủ yếu trong khâu sản xuất và chế biến. Khi bị các cơ quan chức năng phát hiện, họ sẽ là người thiệt hại nhất.

Trước thực trạng còn nhiều bất cập của thị trường thực phẩm tại Việt Nam, hệ thống BigC chủ trương tăng cường “barie”. Trước đây, BigC có cán bộ lấy mẫu nhưng sắp tới sẽ phối hợp với Trung tâm Y tế dự phòng Hà Nội chọn mẫu kiểm tra. Những doanh nghiệp vi phạm không những bị BigC cắt hợp đồng mà cơ quan quản lý Nhà nước có bằng chứng để xử lý nặng hơn.